Minden játékos színes egereket irányít, és sajtdarabokat próbál gyűjteni Castle Appenzell-ban. A játékosok a körükben akciópontokat költenek új egerek játékba helyezésére, folyosók felfedésére a kastélyban, egereik mozgatására a kastélyban, vagy egy lapka játékba helyezésére, ami megváltoztatja az alatta lévő sajtdarabok labirintusát. Ha egy játékos két egeréből egy olyan helyre ér, ahol ugyanolyan sajt látható, a játékos kap egy darabot ebből a sajtból. Az a játékos nyeri a játékot, akinek először van 4 különböző sajtdarabja.
*A fenti szöveg automatikus fordítással lett létrehozva. Az eredeti, idegen nyelvű leírást az alábbiakban találod.
Each player controls colored mice and tries to collect pieces of cheese in Castle Appenzell. On their turn, players spend action points to put new mice into play, reveal corridors in the castle, move their mice around the castle, or push a tile into play, which changes the maze of cheese pieces underneath. If two of a single player's mice reach a place with the same kind of cheese showing, the player obtains a piece of this cheese. The first player with 4 different pieces of cheese wins the game.